和牛ライターの牛魔王 blog

牛肉が何よりも好きな牛魔王が、有名店のシェフにインタビューして “本当に美味しい牛肉を探るメディア” 「ブランドにこだわらず本物を探す」をポリシーとして、その道のプロであり、上質な舌と技術を持つ有名店シェフの皆様に「こっそり」教えて頂いた情報をご提供していきます。

2020-10-01から1ヶ月間の記事一覧

「本当は教えたくない!!」 有名シェフが選んだ旨い牛肉3選 第8弾

~ビストロ・ヌガ編~ 今年はコロナ自粛の影響で、夏かと思っていたらあっという間に晩秋へ。気付けばひんやりした空気になってきてきましたね。 牛魔王もあっという間にコロナ太り、あっという間に血糖値が上昇(汗)肉の盟友、炭水化物と酒を控える生活に…

「本当は教えたくない!!」 有名シェフが選んだ旨い牛肉3選 第7弾

~トラットリア ダル・ビルバンテ・ジョコンド編~ 今回も始まりました、牛魔王の肉ブログ! Withコロナの時代に突入しても、牛魔王は相変わらずWith牛肉の生活を続けています。さらに現在Go To Eatも始まり、食いしん坊の牛魔王は心置きなく外食しておりま…